smallphanie

应小翔提议，不那么煽情而又保留我流水帐风格地写歌颂蒜蓉两则

一

前几天和小翔买了8块钱的虾（11蚊斤）还有一个大蒜头

打算回家做蒜蓉粉丝虾

用了一个多小时来切虾（过程是之前料想不到地艰辛和荆棘满布！！多么庆幸我们没有买一斤的虾！）

 建议如果你们想做这道菜试一试的话，最好提前3个小时准备！！

如果你们家的保姆不负责任老是偷懒的话让她做这道菜惩罚她！

如果男朋友或者老公不听话的话叫距做这道菜折磨他！！

如果你实在很无聊没事情做又想消磨时间的话，就做这道菜吧！两斤的！

不过蒜蓉粉丝虾很好吃

特别是铺在底下的粉丝

吸饱了虾膏虾汁的鲜美

再加上酱汁和强烈的蒜香

吃得好感动

最让我感动的是蒜蓉

填在虾肉里，香味却可以渗进一切

包括虾肉粉丝锅子和锅盖还有我的鼻子

所到之处英勇杀敌无数

如果没了它

这道菜就只能叫粉丝虾

多么没趣的名字啊而且应该还不会好吃

蒜蓉，我全家感谢你！！我和小翔跪下来给你叩响头了！！

 二

昨天晚上去西华路的蜀福来打火锅

刚进店面就就被一阵浓烈的花椒味和蒜蓉香打开了深不见底的食欲之洞！！

要了一个鸳鸯锅底，辣是中辣，其实不是很辣，清汤的那边很鲜美！！

每人有一个香油碗，里面有很多蒜蓉和麻油

可是另加芝麻酱的话好象要加一元还是两元，一碗可以4个人分

肥牛不是用卷的而是一片片叠着地端上来所以实际颇多而且鲜嫩多汁~

在山珍汤里烫几下放进油碗里吃

虽然蒜蓉很多可是味道刚刚好不会抢了肥牛的鲜美而且齿颊留香

感动得一塌糊涂

然后就一直如狼似虎地吃到欲罢不能连掏手机出来回短信的时间都舍不得挤出来了

麻辣汤底也很惹味，麻得刚刚好又不会让舌头失去知觉

而且记得以前在体育西的朝天门重庆火锅吃

吃到后来汤都很咸很咸，即使加了水也是这样，忘记是怎样的问题了

可是这里没这样的问题，味道一直保持着水准刚刚好

吃得好舒服

蒜蓉还可以免费再添呢~

吃完回家整个身子都是很浓的蒜香，我的袋子放到今天还有火锅店的香味

我就抱着它一直用鼻子抽啊抽啊来解谗

蒜蓉啊~~

没了你

人生就是黑白的

有了你

人生才是彩色的！！！

完~

在中华地王玩完后过了东川肉菜市场看看，花甲看着挺新鲜大只的，但居然要10蚊鸡一斤！小翔下班后和他一起逛到了龟岗的东山肉菜市场买菜，花甲也是大大只的，才7蚊鸡~于是要了一斤。 看到有带子，可是非常小，才指甲那么点大的肉，难怪卖10块20只。那时候虾还平卖，10块钱一斤，不是泡水里那种哦~ 不过也很新鲜，活蹦乱跳的都差点把我吓着了。

接着买了5块2的冰冻的鸡胸肉，用来炒鸡丁，用什么配呢，逛着小翔提议用薯仔，好啊就买了一旧薯仔，1块2，然后要了5毛钱的蒜头，吃完不就备用吧，家里还有点姜，再买1块2的生菜就大功告成回家去~

东山这个市场不错，挺干净的品种多菜也很新鲜~ 以后去接小翔下班就溜达过去买菜。我又想了想，总不是每天跑去把他接回来吧~ 以后我工作了呢，于是就未雨绸缪地威逼他以后下班自己去买菜，咔咔！~

花了一个多小时才回到家，有点担心花甲全死光了，连忙把它们倒进个盘子放上水养着，过了一会儿它们就静鸡鸡地吐舌头了~ 哈哈

薯仔炒鸡丁的味道不错，不过就不详细说了，生菜你得问那掌勺的谁去~~

这是我第一次炒花甲哦~ 网上教的差不多都忘了都是自己胡来....靠的就是天分和自己的师奶度量衡了~哈哈

把半只姜切片或丝，把半个蒜头拍成粒，抓把豆豉，稍微切一切

花甲养得差不多，脏东西差不多吐完了，就在锅里烧上水，水滚后扑通扑通往里面扔花甲。先把花甲灼熟再炒就会没什么沙哦~

 盖上锅盖我就躲进放假叹个空调聊个天，当我想起锅里还有花甲的时候就出来视察一下，掀开锅盖看见花甲口都打开了，就捞起来沥干水~ 捞的时候才想起刚才应该下两片姜呢

洗干净锅子,下油,4成热的时候下姜,豆豉和蒜蓉爆一爆

一闻到香味就把花甲通通扔进去炒, 撒点盐兜一兜, 因为豆豉本身有咸味所以不用再下太多的盐, 如果少了的话再加也不怕,就怕多了~~

 然后加大约3汤匙的料酒和适量的味极鲜, 稍微兜兜就好了,不要炒太久因为花甲本身熟了二来太久汁液就全都没了干巴巴的~

上碟啦!~~ 做菜最怕就是看盐多少克酱油多少克, 数学物理不好根本没这概念. 下多少心里有数也不难, 小时侯经常看妈做菜偷了不少师呢~~哈哈!!

 昨晚吃得好饱~~还有俩菜~~PS 豆豉跟薯仔也是很好的配搭呢!~~