smallphanie

本来只打算把那一带肉滑用来煎丸子了，没想到小翔把上次吃剩的BUTTER也带了了，于是就突发奇想，把BUTTER酿在肉滑里面做成丸子来煎。

成品当然是好吃，肉滑是在妈妈在新村的市场买的，原本已经调好味省下一大堆功夫，而且很爽滑弹牙口感很好！很容易煎得两面又香又脆的~~还基本上不吃油，煎完还剩很多油可以顺势炒青菜~~BUTTER是光明的， 觉得用CHEESE会更好吃~ 下次试一试~

用勺子挖出一坨肉滑，在里面挖个小洞，把指甲大的BUTTER填进去，然后修修补补封口就行了，没什么技术含量的

做好后就拿去煎，适当时候翻一翻或者铲一铲免得粘锅，煎到两面变香脆中间的肉都变白了，不放心再煎几分钟，下点料酒和一点点酱油就上碟了

咬一口， BUTTER就流出来了~ WOW~~~

咖喱牛肉：

又是炒牛肉跟炒薯仔那样一样，只是舀了两勺超市里买的咖喱酱下去．再混合兜两兜

好吃！　让我想起了以前在二中饭堂每天吃的咖喱牛肉饭，再想一想，味道是一样的～

发现我挺有调味的天分，不会咸或淡，都是刚刚好，很难做得不好吃，自恋一个，哈哈！！

如果想汁多一点好送饭的话，下点水做酱汁，不然只是下酱会干

妈妈教落，薯仔浸一浸冷水再煮会比较爽口

昨天做了个便当中午送给小翔吃，可能是电饭煲的问题把饭弄坏了，一PIE野，又夹生，只好赶忙煮第二转，不敢下太多米只煮出来一个人的分量, 因为时间关系没等它完全煮好就放进饭盒里,尝也来不及. 因为那煲坏了的饭觉得这顿饭都毁了，捧着饭盒乘车的时候想象如果一个将近被抛弃的女人拿着我做的这盒饭去挽救她的爱情，那么她死定了，那个男人吃了一口夹生又像粥渣般林BE BE的饭后，反手一野打翻了饭盒，和电视里面散开跌落那般华丽不同, 那一PE白饭笨重地摔在地上沾上泥土, 只听见一声吼起：“什么东西嘛！你以后不要再来找我了！”

-________-||| 想象力不小心太丰富了~~ 我惴惴不安地看着小翔吃, 又被喂了几口，一尝, 没问题的菜很好吃, 饭居然也不差哦~~再吃几口我都觉得我自己是神仙了~~ 得意得不得了~

吃完饭和cheap去逛宜家, 宜家里面的家具风格我都好喜欢, 只是觉得分那么多的小格子和小袋子储物盒/箱显得太乱了~ 一拉开衣橱看到上千个小格子我一定晕过去. 在里面逛了好几圈, 每样东西都想揽回家，好好设计成一个温暖的小窝。要有松软的床铺和被套，把我们的照片贴满整个墙壁，用精致又不会贵到要卖血的餐具盛放事物扮成专业厨师的那样子...陷入遐想中....

照烧鸡脯:

在超市就有鸡胸肉卖, 买回来斜着刀切成一小块一小块的, 用两匙日式照烧酱,加点油腌它个15分钟半小时, 酱也是超市买,3元一包可以用几次. 然后就下锅下油煎它,差不多就翻面.

再差不多的时候再下点照烧酱和一点清水和砂糖(因为我自己尝这酱有点过酸,加点儿糖确实好味), 大火收浓汁就可以了. 鸡肉特别鸡胸煎久了会老像咬草纸, 所以倒数第一个差不多就是差不多全部熟了的时候,其他自己看着办.

豆角炒蛋:

先炒豆角粒再下蛋液炒

今天cheap抓着我死问怎样把蛋炒成一块块的, 我很苦恼我也没按书啊步骤什么的来做一切就很自然而然地出来了这个问题真是不知道怎么回答, 后来想了想勉强形容了一点儿出来. 其实看妈妈炒蛋自己又炒过就知道怎样. 小时候我妈嫌我挑吃让我自己做菜吃, 一个小学生不是煎蛋就是炒蛋结果小小年纪做蛋得心应手.....-___-||

今天去唱K, 喉咙都沙了,居然在聊天的时候又发现菌的初中同学是Burnmark的吉他手-____-||| 世界怎么这么细小. 大家其实都是在一个圈子里活动未脱离过...

在中华地王玩完后过了东川肉菜市场看看，花甲看着挺新鲜大只的，但居然要10蚊鸡一斤！小翔下班后和他一起逛到了龟岗的东山肉菜市场买菜，花甲也是大大只的，才7蚊鸡~于是要了一斤。 看到有带子，可是非常小，才指甲那么点大的肉，难怪卖10块20只。那时候虾还平卖，10块钱一斤，不是泡水里那种哦~ 不过也很新鲜，活蹦乱跳的都差点把我吓着了。

接着买了5块2的冰冻的鸡胸肉，用来炒鸡丁，用什么配呢，逛着小翔提议用薯仔，好啊就买了一旧薯仔，1块2，然后要了5毛钱的蒜头，吃完不就备用吧，家里还有点姜，再买1块2的生菜就大功告成回家去~

东山这个市场不错，挺干净的品种多菜也很新鲜~ 以后去接小翔下班就溜达过去买菜。我又想了想，总不是每天跑去把他接回来吧~ 以后我工作了呢，于是就未雨绸缪地威逼他以后下班自己去买菜，咔咔！~

花了一个多小时才回到家，有点担心花甲全死光了，连忙把它们倒进个盘子放上水养着，过了一会儿它们就静鸡鸡地吐舌头了~ 哈哈

薯仔炒鸡丁的味道不错，不过就不详细说了，生菜你得问那掌勺的谁去~~

这是我第一次炒花甲哦~ 网上教的差不多都忘了都是自己胡来....靠的就是天分和自己的师奶度量衡了~哈哈

把半只姜切片或丝，把半个蒜头拍成粒，抓把豆豉，稍微切一切

花甲养得差不多，脏东西差不多吐完了，就在锅里烧上水，水滚后扑通扑通往里面扔花甲。先把花甲灼熟再炒就会没什么沙哦~

 盖上锅盖我就躲进放假叹个空调聊个天，当我想起锅里还有花甲的时候就出来视察一下，掀开锅盖看见花甲口都打开了，就捞起来沥干水~ 捞的时候才想起刚才应该下两片姜呢

洗干净锅子,下油,4成热的时候下姜,豆豉和蒜蓉爆一爆

一闻到香味就把花甲通通扔进去炒, 撒点盐兜一兜, 因为豆豉本身有咸味所以不用再下太多的盐, 如果少了的话再加也不怕,就怕多了~~

 然后加大约3汤匙的料酒和适量的味极鲜, 稍微兜兜就好了,不要炒太久因为花甲本身熟了二来太久汁液就全都没了干巴巴的~

上碟啦!~~ 做菜最怕就是看盐多少克酱油多少克, 数学物理不好根本没这概念. 下多少心里有数也不难, 小时侯经常看妈做菜偷了不少师呢~~哈哈!!

 昨晚吃得好饱~~还有俩菜~~PS 豆豉跟薯仔也是很好的配搭呢!~~

 14号晚吃饱喝足去看沼泽的路上，我走在前面还没走到车站就有一股暖流从我鼻腔顺势而下，我用手指一抹，哎呀流鼻血了，我转过身，小翔同学吓坏了：“啊？！流鼻血啊？！”，连忙掏出纸巾，一直用严重受惊吓+忧心忡忡的模样盯着我撕开纸巾卷成小条塞进鼻孔里，我忍不住笑说没事的没事的小时候每天早上都流不少啦，当我把吸血饱和的纸巾从鼻孔里慢慢拉出来更换时他惊叫：“吓！甘多！”，然后一直叫我去医院，我看他的反应就觉得我的伤势应该是我走路走着走着不小心撞到钢门上，然后被钢门反弹到墙壁上，又被墙壁弹到钢门上，再被钢门弹到墙壁上，墙壁弹到钢门上如此几个回合…… 又或者像一公升的眼泪或者在世界中心呼唤爱那般的剧情-___-||| 

 "你以为系在世界中心呼唤爱咩?! 我热气芝麻!~"

"5555.....555..."

 花了好大力气才让小翔同学放下心来...如果他是我的小学同学那就见怪不怪而且还会在毕业同学录上写"祝我不再流鼻血了~~"

 夏天还是适合吃清淡的菜,不会上火不会流鼻血哦~~

 1.蕃茄虾仁沙律

第一步,买番茄和虾仁和沙律酱. 我们用的是家X牌蛋黄沙律酱,味道不能不赞好~ 有创新精神的同学可以尝试一下其他口味的沙律酱像花生酱或者芥辣沙律酱

第二步, 把水煮滚, 用臂力把虾仁抛上高空,由其自由落体进入水深火热(冷....), 煮至你觉得它熟了~ 捞起沥干水. 同时把洗干净的番茄切成一小块一小块

第三步, 把它们装在同一个碟子里

第四步, 舀几勺沙律酱搅拌, 不是搅拌你自己,是搅拌番茄和虾仁和酱

第五步, 吃!

2. 芒果椰汁西米露

 两个人吃的话７毫纸西米就够啦，其实也很多的了, 可以当饭那样吃~~ 还要买两只芒果和一大盒椰汁,椰树的就好~

把水煮滚,把西米倒进去(西米不用洗... 一洗就烂了..经验~), 用小火, 不停搅拌, 直到完全变透明或者中间只剩一点白芯,就可以捞起~ 网上的方法说要用冷水反复冲洗,可是实行起来好难...-___-|| 西米太小粒了除非有那些细网的勺子吧..那天因为器材简陋所以用咖啡壶中间的漏网杯来捞西米,好狼狈而且麻烦~~

把西米都弄进一个大海碗, 加入椰汁.

芒果的切法就是平时大家吃芒果那样子切下芒果芯两边的肚腩肉, 在上面戒网格,再反转把小格子割下来就好了, 中间的芯周边的肉就直接吃了它吧~~

 因为芒果有点酸, 整碗东东放进冰箱一段时候后又会变得没那么甜, 所以从冰箱拿出来要吃之前可以加点砂糖~~